Nous savons que choisir ce qu’il faut manger en voyageant peut être accablant.
Surtout lorsque vous visitez un endroit avec une aussi grande diversité culinaire comme le Mexique.
Aujourd’hui, nous allons partager 5 repas que vous devez absolument essayer lors de votre prochain voyage au Mexique!
Vous pourrez trouver ces classiques mexicains partout au Mexique.
Commençons par l’un des plus grands cadeaux du Mexique au monde.
1. LES TACOS!!!
Vous pourrez les trouver n’importe où et il y a un taco pour chaque goût !
Voici quelques exemples pour vous. Tacos al pastor, tacos de porc mariné garni d’ananas, d’oignons et de coriandre. Les tacos de Queso fundido, littéralement fromage fondu , sont généralement servis avec du chorizo ou des champignons.
2. Tortas
Les tortas, c'est le sandwich Mexican par excellence.
Faites avec du pain telera ou bolillo.
Les combinaisons des saveurs sont infinies. Dans les classiques on trouve jambon+ avocat, barbacoa, haricots+ fromage at jarret de porc.
3. Flautas
Les tortillas de maïs farcies roulées et frites sont généralement garnies de laitue, de crème, de fromage et de votre choix de salsita.
4. Quesadillas
Ce délicieux classique mexicain est essentiellement une tortilla farci et pliée, mais voici le deal.
Si vous êtes dans le nord du Mexique, les quesadillas sont farcies de fromage.
Si vous êtes dans le sud du Mexique, ils sont farcis de picadillo, fleurs de courgettes ou tout autre ragoût délicieux et vous devez leur demander d’ajouter du fromage!
5. Elotes en vaso ou esquites
Le maïs bouilli préparé avec du beurre, du jus de citron, de la poudre de piment et du fromage est la collation classique que vous achetez lors d'une promenade au parc.
Nous espérons que cette petite liste peut vous aider à commencer à découvrir notre nourriture mexicaine bien-aimée.
Elle est si complexe et varie du nord, sud, d’est et ouest.
Ce ci n’est qu’un point de départ .
Nous vous recommandons de demander aux gens du coin, car ce sont eux qui savent le mieux quoi manger et où!
Bon appétit!
M&C